Turisme Gastronòmic a Catalunya

Turisme de Catalunya

Cercador

RUTES

Les botigues del vi

Les botigues del vi

Per tastar o comprar els vins de cada denominaci�, val la pena passar per algun dels establiments especialitzats escampats per tot el territori. Es tracta de vinateries, agrobotigues o cellers-botiga on, a m�s d�ampolles de vi, el visitant pot endur-se a casa tota mena d�objectes relacionats amb la cultura del vi, com llevataps, copes o decantadors.

Un pa�s, dotze denominacions d'origen

Un pa�s, dotze denominacions d'origen

Actualment tenim fins a dotze denominacions d’origen protegides que es reparteixen per tot el territori català, algunes de petites i d’altres que van més enllà dels límits d’una comarca. Es tracta de la DO Penedès, la DO Pla de Bages, la DO Alella, la DOQ Priorat, la DO Montsant, la DO Conca de Barberà, la DO Tarragona, la DO Terra Alta, la DO Costers del Segre i la DO Empordà-Costa Brava.

L’onzena denominació és la DO Cava, a la qual dediquem un tractament a part, atesa la importància que aquesta veguda ha adquirint en els últims anys, i la darrera denominació és la DO Catalunya, que es reparteix per tot el territori català.

L'INCAVI(Institut Català de la Vinya i el Vi), un organisme adscrit al Departament d'Agricultura, Alimentació i Acció Rural de la Generealitat de Catalunya, s'encarrega de controlar i gestionar el sistema de protecció dels vins de qualitat, l’experimentació en matèria de viticultura i enologia, l’organització de cursos dirigits a professionals del sector i la promoció d’aquest producte.

Amb els anys, la producció, el desenvolupament i la comercialització dels productes vitivinícoles catalans els han situat en les primeres files del mercat internacional. Avui, Catalunya és el primer productor de vi de qualitat de l’Estat espanyol, amb 180 milions d’ampolles l’any. Hi treballen aproximadament 22.000 persones, té més de 400 cellers productors i representa el tercer sector en importància de la indústria agroalimentària catalana.

Les varietats de raïm tradicionals dels vins joves, que són els procedents de la darrera verema, són les varietats chardonnay, sauvignon blanc i macabeu, en els blancs, i ull de llebre, en els negres. Els vins de criança són vins amb cos que han passat un temps en una barrica de fusta de roure. Els grans reserva provenen de les millors veremes i normalment passen anys en barrica.

Mostra de vins i caves

Mostra de vins i caves

El 1980, l�Institut Catal� de la Vinya i el Vi va engegar la Mostra de Vins i Caves de Catalunya. Avui, l�acte s�ha convertit en un dels habituals de la Festa Major de Barcelona, que se celebra al setembre. Aquesta cita �s una de les m�s importants per als afeccionats a la viticultura, per� no �s l��nica. Entre totes les que se celebren a Catalunya hi ha tamb� les festes de la verema de Sitges o de Bellmunt de Priorat, les festes del vi d�Alella o Batea, o les mostres de vins i caves de l�Empord� o de Falset.

Ruta del vi

CONCA DE BARBER�, TERRA ALTA I TARRAGONA

Veïnes del Priorat, les denominacions d’origen Conca de Barberà, Terra Alta i Tarragona ocupen un extens territori a la demarcació de Tarragona. Amb una tradició i història estretament lligada al vi, en totes tres es pot gaudir de diverses visites relacionades amb la viticultura, especialment representada als cellers modernistes construïts per Cèsar Martinell.

Als pobles de la Conca de Barberà, diverses cooperatives creades a principi del segle passat tenen un celler d’aquestes característiques, com Pira, Montblanc, Barberà de la Conca o Rocafort de Queralt. Una mica més al sud, ja a la DO Tarragona, es pot visitar el celler Muller de Reus o el Tous Andreu, al Pont d’Armentera, a tocar del monestir de Santes Creus. A prop queda el celler de Nulles i el Museu del Vi de la Granja Montalà, a Valls. D’altra banda, la DO Terra Alta comprèn disset municipis, entre els quals Gandesa, la capital, ocupa una posició central. Precisament a Gandesa es pot visitar el celler modernista, obra també de Cèsar Martinell. I del mateix arquitecte és la cooperativa del Pinell de Brai, que rep el sobrenom de la catedral del vi.

©Turisme de Catalunya, Passeig de Gràcia, 105, 08008 Barcelona, Telèfon +34 93 484 99 00 E-mail